Die Authentizitätsuntersuchungen von Frucht- und Gemüsesäften, sowie verwandten Produkten, ist Schwerpunkt unserer Tätigkeiten.

Zur Untersuchung auf unerlaubte Säure-, Zucker- oder Fremdfruchtzusätze usw. bieten wir Ihnen alle notwendigen Analysenverfahren an. Unser Angebotsspektrum reicht von Standardparametern wie Glucose und Fructose, Äpfelsäure, Natrium bis hin zu C12/13 und O16/18 Isotopenanalysen. Außerdem bieten wir Aromaanalysen, d.h. Analyse einzelner Komponenten, ganzer Aromaspektren sowie chirale Trennung von Enantiomeren an.

Für jede Art von Frucht- oder Gemüsesaft sind sogenannte GfL Analysenpäckchen definiert, in denen die notwendigen Parameter zusammengestellt sind. Diese beinhalten eine ganze Reihe fruchtspezifischer Analysen wie Carotinoidfraktionen, Pektine, Polyphenole oder zahlreiche Fingerprintmethoden wie Anthocyane oder PMFs.

Selbstverständlich gehören auch Kurzanalysen oder Untersuchungen nach AIJN CoP (Code of Practice) zum Repertoire.

Entscheidender Punkt jedes Analysenbefundes ist die Interpretation der Ergebnisse. Dazu ist neben CoP/RSK die GfL Datenbank unerlässliche Grundlage. Aufgrund unserer jahrelangen Erfahrung können Sie sicher sein eine kompetente Beurteilung zu erhalten.

Für Anfragen stehen wir Ihnen selbstverständlich jederzeit zur Verfügung.